Chuối là loại hoa quả quen thuộc xung quanh chúng ta. Chuối không chỉ thơm ngon, dễ dàng chế biến mà còn giữ vai trò trong chế độ dinh dưỡng của bé. Điều tuyệt vời hơn là khi cho bé yêu của bạn ăn dặm với chuối, mẹ không mất nhiều thời gian để sơ chế nguyên liệu nấu nướng và đây sẽ là một lựa chọn hoàn hảo để khởi đầu. Bài viết dưới đây của chúng tôi giới thiệu đến mẹ 13 cách làm chuối cho bé ăn dặm hấp dẫn và bổ dưỡng không thể bỏ qua.

1. Những lợi ích không ngờ trong cách làm chuối cho bé ăn dặm

Chuối chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Sử dụng chuối cho bé ăn dặm đồng nghĩa với việc mẹ cung cấp chất xơ, vitamin C, Kali, vitamin B6 cùng các dưỡng chất tự nhiên khác.

1.1. Chuối cho bé ăn dặm giúp làm giảm nguy cơ dị ứng

Chuối là loại trái cây tốt cho sức khỏe

Chuối chứa các axit amin đơn giản, rất dễ tiêu hóa nên bé rất ít bị dị ứng khi ăn chuối.

1.2. Chuối cung cấp nguồn năng lượng tức thì cho bé ăn dặm

Chuối đóng vai trò cung cấp năng lượng tức thì cho trẻ sơ sinh vì có chứa nhiều Vitamin B6 và carbohydrate.

1.3. Cải thiện thị lực và xương

Chuối rất giàu kali, do đó có tác dụng cải thiện thị lực và giúp xương chắc khỏe. Chuối cũng chứa hàm lượng Vitamin A dồi dào, có tác dụng bảo vệ võng mạc của mắt khỏi bệnh tật và giúp thị lực khỏe mạnh.

1.4. Hỗ trợ tiêu hóa cho bé

Cho bé ăn chuối nhằm hỗ trợ tiêu hóa

Chuối chứa một loại chất xơ hòa tan trong nước gọi là pectin giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và ngăn ngừa những vấn đề về đường tiêu hóa ở trẻ em.

Chuối rất giàu Vitamin C, có tác dụng ngăn ngừa nhiễm trùng tiết niệu ở trẻ sơ sinh. Chuối hữu ích trong việc kiểm soát tiêu chảy và cung cấp cho bé các chất dinh dưỡng bị mất. Nó còn có thể hỗ trợ điều trị táo bón vì chứa nhiều chất xơ.

Sau khi nắm thông tin về những lợi ích từ chuối mang lại, chắc chắn mẹ sẽ rất nóng lòng muốn biết những cách làm chuối cho bé ăn dặm. Mẹ đọc tiếp ở phần sau đây để chúng tôi giới thiệu cách làm pudding chuối cho bé ăn dặm nhé!

2. 13 cách chế biến chuối bổ dưỡng nhất cho bé ăn dặm ngon miệng

2.1. Cách làm bánh chuối cho bé ăn dặm

2.1.1. Cách làm bánh chuối bí đỏ cho bé

Bánh chuối giúp bé ăn ngon hơn

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh chuối bí đỏ gồm:

Bí đỏ: 200 gram

Chuối chín các loại: 1 quả

Đường hữu cơ: 40 gram

Bột gạo: 100 gram

Bột năng: 50 gram

Nước cốt dừa: 50ml nước cốt dừa

Nước sữa dừa tươi: 100ml 

Dụng cụ: xửng hấp bánh

Hướng dẫn cách làm bánh chuối bí đỏ ngon

• Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa sạch lại với nước, thái miếng vừa phải rồi đem hấp chín. Chuối bạn bóc vỏ thái thành những lát mỏng

• Bước 2: Trộn bí đỏ với cùng bột. Bí đỏ sau khi đã hấp chín bạn để nguội rồi xay nhuyễn

Lấy một bát to và cho bí đỏ, bột năng, bột gạo, nước cốt dừa, nước dừa sữa tươi vào cùng lúc để trộn đều, cho sánh quyện với nhau thành hỗn hợp đồng nhất.

• Bước 3: Xếp bánh vào khay hấp

Lấy một khay nhỏ, xếp một lượt chuối sau đó cho vào một lượt hỗn hợp bí đỏ, sau đó lại xếp tiếp một lớp chuối nữa, cứ như vậy cho đến khi hết chuối và bí đỏ.

Cho khay vào nồi để hấp, hấp khoảng 25 -30 phút thì bánh chuối chín.

Bạn chờ bánh chuối bí đỏ nguội hẳn, rắc một chút cơm dừa hoặc nước cốt dừa và cắt thành những miếng nhỏ phù hợp với bé.

2.1.2. Cách làm bánh chuối ăn dặm hấp cốt dừa

Tạo cho bé thói quen ăn thô

Nguyên liệu: chuối chín, dừa tươi, bột ngô

Hướng dẫn cách làm bánh chuối hấp cốt dừa : Dừa bổ lấy nước, nạo cùi, xay mịn sau đó lọc lấy nước cốt. Hòa 2 thìa bột ngô vào trong nước dừa vừa lọc. Chuối băm nhỏ hoặc có thể xay quyện vào nhau. Đổ hỗn hợp nước cốt dừa bột ngô cùng chuối vào đảo đều, chia đều thành từng hũ nhỏ bánh và hấp trong 15 phút. Sau đó chờ cho bánh nguội và cho bé thưởng thức.

2.1.3. Cách làm bánh Custard chuối cho bé

Nguyên liệu: 20gr chuối chín các loại, ¼ miếng bánh mì sandwich.

Cách làm bánh: Rây nhuyễn phần ruột bánh mì trước rồi trộn chung với chuối chín đã được nghiền nhuyễn. Cho hỗn hợp chuối vào khuôn, hoặc chén rồi phết lên miếng bánh mì và nướng bằng lò vi sóng hoặc lò nướng trong vòng 10 phút. Khi cho bé ăn cần để nguội và nghiền nhỏ. Bé rất thích bánh chuối này vì vị bánh dễ ăn. 

2.1.4. Cách làm bánh trứng chuối cho bé

Bánh làm từ chuối rất bổ dưỡng

Nguyên liệu: 1 quả chuối chín các loại, 2 lòng đỏ trứng gà, 1 ly sữa mẹ/sữa công thức, vani.

Cách làm bánh: Đánh tan lòng đỏ trứng sau đó trộn thêm vani cùng sữa đã chuẩn bị. Tiếp theo mới cho thêm trứng vào trộn cùng. Có thể tăng thêm lượng chuối để bánh có được độ sệt. Sau cùng cho hỗn hợp vào khuôn rồi nướng trong vòng 30 phút là bánh chín. Bánh nên cho bé ăn nguội thì tốt hơn. Đây là cách làm bánh chuối cho bé ăn dặm rất phổ biến.

2.1.5. Cách làm bánh chuối chiên bơ cho bé ăn dặm

Nguyên liệu: 1 quả chuối chín các loại, 2 thìa bơ.

Cách làm bánh: Chuối chín đem lột bỏ vỏ lấy ruột cắt khoanh dày vừa ăn. Sau đó dùng loại bơ tươi ngon, chất lượng cho vào chảo để làm tan chảy rồi chiên chuối cho chín vàng là được. Cách làm bơ chuối cho bé ăn dặm này rất đơn giản phải không?

2.1.6. Cách làm chuối nghiền cho bé ăn dặm

Chế biến chuối dễ ăn cho bé

Nguyên liệu: 1 quả chuối chín các loại, bột nở, 4 muỗng bột mì, 2 muỗng bột bắp, 20gr bơ, có thể thêm hạt chia nếu mẹ thích.

Cách làm bánh: Chuối chín lột vỏ lấy ruột rồi nghiền nhuyễn. Sau đó trộn chuối cùng với tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Hỗn hợp chuối hơi đặc sệt là đạt. Đổ toàn bộ hỗn hợp vào trong khuôn và mang đi hấp khoảng 40 phút là bánh chuối đã chín.

2.1.7. Cách làm bánh chuối nướng

Với cách làm bánh chuối cho bé ăn dặm thơm lưng này mẹ cần chuẩn bị:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Bột mì: 50g

20g bột bắp

2 quả chuối xiêm đã chín

80ml sữa tươi hoặc là sữa công thức

1 quả trứng gà

Chút đường hữu cơ cho bé trên 1 tuổi

Chút dầu ăn

Hướng dẫn cách làm bánh chuối nướng

Chuối bỏ vỏ cắt thành khoanh tròn hoặc lát dài khổ khoảng 0.5cm. Dùng 1 nửa chuối đó dằm cho nhuyễn.

Rây bột mì, bột bắp cho mịn sau đó đập thêm trứng gà vào. Tiếp theo cho chuối đã nghiền trước đó vào, thêm chút đường, ít dầu ăn và sữa khuấy đều cho hỗn hợp đặc sệt là được.

Dùng khuôn nướng phết chút dầu tráng đều bề mặt. Tiếp đến sắp phần chuối đã thái lát xuống đáy khuôn rồi cho hỗn hợp đã khuấy vào và ép cho phần bột dẹt xuống đầy khuôn.

Cho phần chuối thái lát lên trên cùng và đậy khuôn lại

Cho bánh vào lò nướng chín trong vòng 30 phút cho vàng đều như vậy là đã hoàn thành xong món bánh chuối nướng thơm lừng cho bé rồi.

2.1.8. Cách làm bánh yến mạch chuối cho bé ăn dặm

Chọn chuối an toàn cho bé ăn dặm

Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị: 1 quả chuối chín, yến mạch, 1 quả trứng gà, dầu ăn dành cho bé.

Cách làm bánh yến mạch chuối cho bé ăn dặm đơn giản như sau: Ban đầu mẹ nghiền chuối  nát rồi sau đó cho lòng đỏ trứng gà vào trộn hỗn hợp lại với nhau. Yến mạch cán mỏng cho thành một khối sệt lại nhuyễn, tiếp theo mẹ chỉ cần cho chảo lên bếp chiên với chút dầu. Thế là mẹ đã có một món bánh chuối yến mạch bổ dưỡng cho bé yêu nhà mình rồi. Cách làm chuối cho bé ăn dặm với yến mạch này rất tốt với trẻ.

2.1.9. Cách làm bánh yến mạch chuối phô mai cho bé ăn dặm

Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị: 1 quả chuối chín, 1 quả trứng, 100g cà rốt xay nhuyễn, 20g yến mạch, ½ bát con bột mì, phô mai.

Thực hiện cách làm bánh chuối rất đơn giản. Ban đầu mẹ thái nhỏ chuối, phô mai, cho yến mạch ngâm với nước ấm nở mềm và bớt hôi rồi chắt bỏ hết nước trong bát. Sau đó trộn đều chuối, cà rốt, bột mì, phô mai, yến mạch và trứng thành hỗn hợp thô và đặc lại với nhau.

Tiếp theo mẹ nhẹ nhàng múc bột thành từng phần bánh có kích thước vừa ăn rồi xếp bánh vào đĩa sâu lòng, đặt vào nồi hấp. Khi đã xong, mẹ hấp bánh chuối trên lửa vừa trong khoảng 15 phút là chín. Sau đó lấy ra cho bé ăn, thực hiện đơn giản là mẹ đã có một món ăn dặm ngon miệng và bổ dưỡng cho bé rồi.

2.1.10. Cách làm bột với chuối

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 quả chuối chín

2 thìa bột ăn dặm cho bé

2 thìa sữa tươi hoặc sữa công thức

Cách chế biến:

• Bước 1: Bóc vỏ chuối và loại bỏ phần xơ sau đó nghiền nhuyễn chuối đến khi thu được hỗn hợp mịn
• Bước 2: Trộn chuối nghiền với bột ăn dặm và sữa mẹ rồi đảo đều. Mẹ có thể điều chỉnh lượng sữa và bột ăn dặm để phù hợp với tính chất ăn lỏng hoặc ăn đặc của bé
•  
• Bước 3: Bây giờ thì mẹ có thể cho bé thưởng thức ngay thôi nào.

2.2. Cách làm hỗn hợp chuối

2.2.1. Sinh tố bơ chuối cho bé

Chế biến sinh tố chuối cho bé

Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị:

1/2 quả chuối chín các loại.

1/4 quả bơ.

1 đến 2 thìa sữa tươi hoặc sữa công thức.

Cách chế biến:

• Bước 1: Chuối và bơ đem nghiền nhuyễn.
• Bước 2: Trộn hỗn hợp chuối và bơ lại cùng với nhau. Cho thêm 1 – 2 thìa sữa công thức hoặc sữa tươi vào hỗn hợp rồi trộn đều.
• Bước 3: Hoàn thành món sinh tố bơ chuối thơm ngon, bổ dưỡng cho bé ăn dặm. Cách làm chuối cho bé ăn dặm này đặc biệt phù hợp với các bé đang cần tăng cân.

2.2.2. Cách làm hỗn hợp chuối lê

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1/2 quả lê Nam Phi cắt thành miếng mỏng.

1/2 quả chuối chín cắt miếng mỏng

120ml nước.

Hướng dẫn cách chế biến:

• Bước 1: Nấu chín lê đến khi thấy miêng lê trong là được (khoảng 12 phút).
• Bước 2: Trong lúc đợi lê nguội mẹ lấy chuối ra nghiền nhuyễn.
• Bước 3: Nghiền nhuyễn lê.
• Bước 4: Trộn đều hỗn hợp lê chuối đã được nghiền nhuyễn lại với nhau; cho thêm nước lê luộc còn lại để hỗn hợp chuối lê không bị đặc quá.

2.2.3. Cách làm táo chuối cho bé ăn dặm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1/2 quả táo xanh cắt miếng nhỏ.

1/2 quả chuối chín các loại, cắt miếng vừa.

100ml nước.

Hướng dẫn cách chế biến:

• Bước 1: Cho táo và nước vào nồi nấu chín táo (khoảng 6 – 8 phút). Mẹ cũng có thể thực hiện cách hấp táo cách thuỷ để đảm bảo giữ lại được nhiều nhất thành phần chất dinh dưỡng của táo.
• Bước 2: Trong khi chờ cho táo chín thì mẹ nghiền nhuyễn chuối.
• Bước 3: Táo chín, vớt ra rồi nghiền nhuyễn.
• Bước 4: Trộn đều 2 hỗn hợp táo chuối nghiền nhuyễn này lại với nhau. Phần nước luộc táo còn lại cho vào hỗn hợp để món chuối táo cho bé ăn dặm không bị quá đặc rồi tiếp tục trộn đều.

Vừa rồi là những gợi ý về cách làm chuối cho bé ăn dặm. Hy vọng với những gợi ý đó mẹ có thể tha hồ thay đổi khẩu vị cho bé yêu của mình từ nguyên liệu là chuối chín.

3. Lưu ý khi thực hiện cách làm chuối cho bé ăn dặm

3.1. Thời điểm cho bé ăn chuối tốt nhất

Nên cho bé ăn chuối lúc nào là một câu hỏi quan trọng cần được giải đáp. Theo các chuyên gia dinh dưỡng; chuối có thể cho ăn ngay khi trẻ đã sẵn sàng bắt đầu ăn dặm; thường là khi bé khoảng 6 tháng tuổi.

Thời điểm tốt nhất cho bé ăn chuối là vào mùa hè. Nếu mẹ muốn cho bé ăn chuối vào mùa đông thì mẹ nên sử dụng chuối cho bé ăn dặm vào ban ngày và khi trời nắng.

3.2. Cách chọn chuối ăn dặm cho bé

Trong khi chọn chuối cho bé ăn dặm, hãy đảm bảo rằng chuối không có nhiều đốm đen. Nó phải có màu vàng hoặc vàng cùng với một chút xanh lá cây. Nếu chuối quá xanh; thì nó có thể là chưa chín và không thích hợp cho trẻ nhỏ ăn.

Nếu mẹ thắc mắc bé ăn dặm nên ăn loại chuối nào; chúng tôi gửi mẹ một vài gợi ý như sau:

• Chuối tây là sự lựa chọn tốt nhất đối với trẻ sơ sinh.
• Chuối đỏ là loại chuối tốt dành cho bé ăn dặm 1 tuổi.
• Chuối cau có nhiều chất xơ và chứa nhiều chất dinh dưỡng.

3.3. Cách bảo quản chuối

Mẹ có thể bảo quản chuối ở trong nhiệt độ phòng. Không cần để chuối trong tủ lạnh. Sau khi xay nhuyễn, mẹ có thể cho chuối vào tủ lạnh một thời gian. Chuối xay nhuyễn hoặc chuối đã lột vỏ có thể trở nên nâu sau một thời gian; tuy nhiên, chuối vẫn đảm bảo an toàn để mẹ cho bé ăn nhé.

3.4. Chú ý tới hàm lượng

Chuối là một trong những loại hoa quả giàu dinh dưỡng, tuy nhiên, trong chuối chứa nhiều mangan và kali. Nếu cho trẻ ăn quá nhiều chuối có thể gây tình trạng tăng kali trong máu và dẫn đến những triệu chứng bao gồm yếu cơ, tê liệt tạm thời, nhịp tim không đều.

Ngoài ra, trong trường hợp trẻ đã ăn rất nhiều loại thực phẩm bổ sung vitamin khác mà vẫn ăn nhiều chuối sẽ khiến dư thừa vitamin, khoáng chất quá cao. Điều này có thể gây khó khăn rất lớn cho quá trình tiêu hóa của bé. Điều đó khiến trẻ bị đầy hơi hoặc đau dạ dày.

Theo một nghiên cứu của Trường Đại học Maryland Medical Center đã cho rằng mỗi bé ở các độ tuổi khác nhau thì có từng lượng chuối nên ăn thích hợp mỗi ngày, cụ thể như sau:

• Trẻ sơ sinh từ 4 – 6 tháng tuổi: khoảng 500 mg
• Trẻ sơ sinh từ 7 – 12 tháng: khoảng 700 mg
• Trẻ em 1 tuổi: khoảng 1.000 mg
• Trẻ em 2 – 5 tuổi: khoảng 1.400 mg
• Trẻ em 6 – 9 tuổi: khoảng 1.600 mg
• Trẻ trên 10 tuổi: khoảng 2.000 mg

4. Các trường hợp không nên cho bé ăn chuối

4.1. Khi bé đang đói

Trong quả chuối có chứa nhiều magiê và vitamin C và có tác dụng trong quá trình thúc đẩy hệ tiêu hóa của bé hoạt động tốt. Nhưng nếu cho bé ăn khi đói thì sẽ phản tác dụng bởi lúc này hàm lượng magie trong máu sẽ tăng lên đột ngột, làm mất sự cân bằng của tim mạch và gây nguy hiểm cho bé.

Thêm vào đó, trong chuối chứa hàm lượng vitamin C khá cao, cho trẻ ăn khi đói cũng sẽ gây tổn hại dạ dày của bé

4.2. Khi bé đang bị táo bón

Trong điều kiện sức khỏe của bé đang bình thường, ăn chuối sẽ có tác dụng giúp bé nhuận tràng và rất tốt cho hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, nếu cho bé ăn chuối khi táo bón không những không cải thiện tình hình mà còn khiến trẻ bị táo bón nặng hơn.

4.3. Khi trẻ đang bị đau đầu

Trong chuối có chứa chất tyramine, phenylethylamine, axit amin tác dụng làm giãn các mạch máu và và tăng lưu lượng máu lên não, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bé. Vì vậy mẹ tuyệt đối đừng nên cho trẻ ăn chuối khi đang bị đau đầu nhé!

4.4. Khi bé đang bị tiêu chảy

Không nên cho con ăn quá nhiều chuối, thậm chí là không nên cho bé ăn chuối khi trẻ đang bị tiêu chảy, bởi trong chuối có một lượng chất xơ mềm là oligosaccarid- một chất làm cho bệnh tiêu chảy nặng hơn.

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về cách làm chuối cho bé ăn dặm hấp dẫn và bổ dưỡng. Chúng tôi hy vọng đã giải đáp được cho mẹ câu hỏi bé ăn dặm nên ăn loại chuối nào; cũng như việc nên cho bé ăn chuối vào lúc nào. 

Hy vọng rằng với cách làm chuối cho bé ăn dặm trên có thể đồng hành cùng bé phát triển toàn diện. Đừng quên theo dõi những bài viết chia sẻ hữu ích từ chúng tôi nhé! Chúc bé yêu của bạn và gia đình luôn ngon miệng với các món chuối trên. Bạn có thể tham khảo thêm các thông tin về sức khỏe tại NewwayMart ở mục góc sức khỏe để có được những thông tin bổ ích giúp các bạn có những phương pháp chăm sóc sức khỏe hiệu quả nhất.